Fläderbär

Nu är det fullt med fläderbär på våra fläderbuskar. Det gäller bara att ta till vara på de fina bären innan fåglarna äter upp alla.

Bäst att leta fram lite recept.

Vårt gamla äppelträd

I nedersta delen av vår trädgård växer ett äppelträd. Förra året var det ett ganska så ledset träd men i år är det fyllt med äpplen och fina blad. Bäst att leta fram äpple recepten...

Igår så bakade jag en fransk äppelkaka med
mandel och några av våra fina äpplen.

Häromkvällen

I kvällssolen blev jag serverad en fin måltid där det mesta kom från vårat grönsaksland, så som skärbönor, potatis, bondbönor och så nässlor (som vi ibland försöker bekämpa genom att äta dom).

Tapas inspirerat.

Mitt köksfönster

I mitt köksfönster står just nu denna vackra bukett:

Vet inte vad det är för slags
blommor men fina är dom.

Champagne, grillning och annat gott

Dessa godsaker njöt vi bland annat av förra helgen:

Eftermiddags grillning av goda grönsaker som först
marinerats och så nypotatis som grillades lite lätt.

Till efterrätt serverades denna kaka som jag
hade bakat på morgonen.

Vår sista flaska champagne njöt vi av tillsammans
med mitt nybakade olivbröd. En mycket lyckad
smakkombination.

Brunch på terrassen

För första gången på flera veckor kan vi nu äntligen använda våran terrass. Byggnadsställningarna är borta och efter några timmars städning idag på morgonen kan vi nu sitta där och äta igen.

Så när grovstädningen var avklarad och några potatisar blivit skördade så lagade jag brunch för fulla muggar. Det blev sauterad potatis, pocherade ägg, spenat, stekt tomat, smör frästa skogschampinjoner och till detta serverades även en yoghurt shot med den hemlagade plommonmarmeladen.

Det bästa var nog ändå att äta det hela
utomhus i solskenet.

Pizza

Igår kväll blev det inbakad pizza till middag. Degen hade fått stå och jäsa under dagen och när det sedan var dags för middag bakades den ut och fylldes sedan med hemlagad tomatsås, riven ost och stekta skogschampinjoner.

Pizzan serverades efter tio minuter i ugnen med hemlagad chili olja. Till pizzan dracks en god Rioja från 2000. Gott!!

Nybakad pizza. Enkelt och gott.

Olivträdat

Förra året upptäckte jag att trädet vid slutet av terrassen faktiskt är ett olivträd. I år har jag följt det med spänning. Jag upptäckte bland annat att blommorna luktade som olivtvål och nu kan man faktiskt se några enstaka frukter.


Ja, det kanske inte blir mycket av det i år men tänk om några år.... Då kanske det blir en riktig skörd och vi får konservera dem, våra alldeles egna oliver.

Bondbönor

Ja, jag vet. Det är lite sent för bondbönor såhär i senare delen av juli men vi hade en del kvar på våra plantor (dom hade ju planterats lite för sent) som skördades och åts idag.

Nyskördade bondbönor.

En god kaka

Den här saftiga och goda kakan med äpple, kanel och yoghurt bakades idag på morgonen. Den serverades senare med nykokt kaffe till våra takläggare (heter det så??).

Tidigt på morgonen

Innan solen kom fram idag så var det dimma i dalen.

Från våran terrass idag på morgonen.

Franchipane tart

För ett tag sedan lagades denna lyxiga paj med franchipane fyllning och plommon.

Smultron

Vid vårat uthus växer det goda smultron.

Mördeg och maräng

Egentligen ville jag baka chokladbiskvier idag men känner mig fortfarande lite nervös inför dessa kakor (hur doppar man dem i smält choklad utan att fyllningen åker ut!?!).

En annan kaka som jag under ett tag har villat testa att baka (och såklart även att äta) är Jitterbuggare. Så det fick det bli.

Innan de åkte in i ugnen.

Goda blev dom!!

Kokning av marmelad

Idag har jag kokat marmelad för första gången i mitt liv. Det blev plommonmarmelad.

Efter att ha kokat 30 minuter under lock fick
den sedan små puttra utan lock i en timma.

Romtryfflar

Det har varit tryffelfabrik här hemma. Tryfflarna smaksattes med rom som var mörk.

Mina spritsade tryfflar.

Några tryfflar blev rullade i hackade
(rostade) hasselnötskärnor.

Andra blev först dopade i mörk choklad
och därefter pudrade med kakao.

Resterna av den smälta chokladen
hakade jag upp och rullade de sista tryfflarna i.

Brödbak

Igår bakade jag ett olivbröd. Sen åkte vi till stranden för att bada i den stora Atlanten.

Såhär blev brödet.

Hurra för nybakat bröd!!

Körsbär

Till efterrätt blev det goda körsbär (som vi köpt i stan).

Nyskördat

I helgen blev det lunch från grönsakslandet.